Logo
PL / EN Facebook Instagram

Berlin, 23 września 2016

Pierwsza kolacja projektu EATPOLSKA/EATPOLAND 2016 miała miejsce w piątek 23 września w studiu BergBurg w starej fabryce narzędzi, dziś przekształconej w lofty w berlińskiej dzielnicy Weding. Piękne wnętrze z widokiem na przejeżdżająca za oknami kolejkę U-bahn, kameralny klimat niedkrytego jeszcze Berlina, subtelne dekoracja przygotowane przez Kwiaciarnia Kwiaty&Miut, menu Mickey Rotten by Michał Gniłka, ceramika z małych polskich manufaktur, wina dobrane przez jednego z najzdolniejszych polskich sommelierów, Pawła Białobrodzkiego z Dyletanci, ubrania od Kaaskas i torby od Elementy złożyły się w piękną całość. Naszymi gośćmi byli dziennikarze, blogerzy, którzy zajmują się kulinariami, winami oraz lifestyle'm. Czekamy!

***

 

Praga, 26 września 2016

Kolacja praska odbyła w pięknym drewnianym Pavilonie Grebovka. Przy długim stole ozdobionym bukietami i świecami zasiedli czescy dziennikarze, blogerzy, aktorzy. Powitaliśmy ich przystawką dedykowaną Chechom – knedliczkami z oscypkiem i żurawiną. Zaskoczyła nas niezwykle serdeczna, spontaniczna atmosfera. Na koniec nasi goście zaproponowali nam wspólne zdjęcie. Dziękujemy Prago - to był fantastyczny wieczór, na pewno jeszcze wrócimy, a wiemy też, że niektórzy z was wybierają się do Polski. Zapraszamy!

***

 

Bratysława, 29 października 2016

Kolacja słowacka odbyła się w malowniczej winiarni Neco Modra pod Bratysławą. Podaliśmy dania prezentujące polskie produkty w nowoczesnej odsłonie. Jako starter nawiązujące do kuchni lokalnej haluszki z bryndzą podhalańską, makiem i lubczykiem. Do nich dobraliśmy wina, w tym także słowackie i polskie. Gościliśmy nie tylko ludzi związanych z kulinariami: dziennikarzy, blogerów i szefów kuchni, ale też tych, którzy zajmują się modą i designem. Tym bardzo spodobały się prezentowane przez nas marki modowe Kaaskas i Elementy oraz autorzy naszej ceramiki KOOE studio ceramiki, FENEK, Spiek Ceramiczny, Ani Ani Studio Mozaiki Ceramicznej. Bratysławo dziękujemy za ciepłe przyjęcie!

***

 

Budapeszt, 2 października 2016

Ostatnia kolacja tegorocznego tournée EATPOLSKA odbyła się w Budapeszcie. Na ostatnim piętrze Pięknej XIX-wiecznej kamienicy w dawnym studiu malarskim, ustawiliśmy długi stół, który został pięknie ozdobiony przez pracownię florystyczną Kwiaty&Miut. Tym razem był z nami Marek Flisiński, szef kuchni restauracji Water&Wine, który przygotował 5-dnaniowe menu, inspirowane lokalnymi, polskimi produktami z okolic Nałęczowa, jak i kuchnią węgierską. Jak wspomniał na początku kolacji odniósł się do przepisów Zsofie Mautner, autorki wielu popularnych na Węgrzech książek kulinarnych, która też była gościem podczas kolacji.

Podano m.in. smalec z jabłkiem i karmelizowaną cebulą, kozie masło i chleb, jesiotra na leczo ze słoniną, jagnięcinę na paście z baba ghanoush z kominkami oraz na deser rewelacyjne lody z topinambura z jabłkiem oraz pestkami słonecznika, które z węgierskim tokajem szamorodni były połączeniem perfekcyjnym! Do dań dobraliśmy odpowiednie wina polskie, węgierskie i francuskie. A goście mogli też wysłuchać opowieści o rewolucyjnych zmianach w polskiej gastronomii, poznać ciekawe produkty polskie oraz młode marki modowe i ceramiczne: Dziękujemy za wsparcie Lengyel Intézet oraz Cisowianka Perlage - Życie ma smak!

 

*****

 

Ryga, 14 września 2015, godz. 19:00

Pierwsza kolacja akcji Eat Poland, której zadaniem jest promować kuchnię i kulturę polską w krajach nadbałtyckich. Wybraliśmy wyjątkowe miejsce - Kalnciema Kvartāls zabytkowe i niezwykle klimatyczne zagłębie drewnianych domów pochodzących z końca XIX wieku. Gościliśmy panią ambasador PR Ewę Dębską, pana konsula oraz łotewskich dziennikarzy, blogerów oraz importerów polskiej żywności. Gotował Michał Gniłka. Menu zostało skonstruowane tak, by prezentować najciekawsze produkty i smaki Polski. Oscypek brullee z modrą kapusta, chłodnik buraczany czy lody z miodu spadziowego z jabłkiem i lawendą podane na pięknej specjalnie zaprojektowanej zastawie zrobiły duże wrażenie na gościach.

***

 

Tallinn, 16 września 2015, godz. 19:30

Wyjątkowe miejsce nad samym morzem, rewelacyjne wnętrze Muzeum Morskiego. Pierwsza przystawka jak zwykle nawiązująca do lokalnej kuchni tu palona kaszanka z sorbetem z kiszonej kapusty, jeżynami i żytnim chlebem. Gościliśmy polskiego ambasadora z małżonką, przedstawicieli tallińskich Muzeów Designu, Sztuki i dyrektora Muzeum Morskiego, dziennikarzy z Polski i Estonii, przedstawicieli Instytut Adama Mickiewicza, fotografów i blogerów.

***

 

Helsinki, 20 września 2015

Tutaj zaprosiliśmy gości na malowniczą wyspę Suomenlinna. W budynku starego młyna tuż obok stoczni dla łodzi podwodnych serwowaliśmy nowoczesną polską kuchnię opartą na tradycyjnych produktach i opowiadaliśmy o zmianach, które w Polsce zdarzyły się w ostatnich latach. Gościliśmy Polskiego ambasadora z małżonką, gości z Ministerstwa Spraw Zagranicznych Finlandii, szefów kuchni, dziennikarzy i blogerów. Po kolacji znalazł się czas na nieformalne rozmowy o wizytach w Polsce, o zmianach, które zaszły w naszym kraju, o nowej generacji kucharzy, świetnych książkach kulinarnych, które doskonale obrazują te zmiany.

***

 

Sztokholm, 23 września 2015

Ostatnia kolacja w ramach trasy w Szwecji. Wydaliśmy ją w samym centrum miasta, w sztokholmskim porcie na barce zacumowanej przy wybrzeżu. Menu tym razem przygotował Witek Iwański, zdobywca wielu kulinarnych nagród, na co dzień pracujący w Aruana Restaurant w Hotel Narvil Conference & Spa. 7-dań jego autorstwa mogli kosztowali między innymi polski ambasador Wiesław Tarka, dziennikarze największych szwedzkich dzienników i magazynów kulinarnych, szefowie kuchni oraz blogerzy. Unikatowy wystrój stołu ponownie przygotowali Radosław Berent i Łukasz Marcinkowski z poznańskiego Kwiaty&Miut. Podobało się i smakowało bardzo, dostaliśmy wiele obietnic, że nasi goście przyjadą do Polski oraz będą opowiadać o swoim spotkaniu z kulinarną kulturą naszego kraju!

 

*****

 

Do pobrania

Baltic recipes (PDF, 2MB)
Informacja prasowa (PDF, 75 kB)


Partnerzy

Projekt współfinansowany przez Ministerstwo Spraw Zagranicznych w ramach konkursu "Współpraca w dziedzinie dyplomacji publicznej 2016".